• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: обмен опытом: рецепты (список заголовков)
14:26 

Я в обычном своём дневнике

Хельмипёллё
Женщина должна быть счастлива. И больше она никому ничего не должна!
частенько упоминаю, что мне нож по сердцу продукты выбрасывать.
Но утилизация некоторых из них (например, прокисшего молока ) приводит к тому, что в доме вредные продукты появляются (оладушки, кексики и иже с ними).
Не всегда удается приготовить маленькую порцию: с пылу-жару съел - и порядок.
А когда наготовлено "как на маланьину свадьбу", не всегда получается сдержаться и не налопаться "вреднятины" выше крыши.
Идеальный вариант - когда обнаруженного продукта, подлежащего утилизации, не очень много.
Вот сегодня нашла 100 грамм зерненого творога. Просрочен на несколько дней. Есть не рискну, выкинуть жалко.
На скорую руку сырники слепила: остатки творога, яйцо, соль, ложка с горкой ржаной муки.
Хорошенько перемешала, на "оладьевой" сковородке быстренько пожарила.
(Тут же и остатки сметаны "утилизировала :) )
А вчера страдала над куском сыра, который оказался не вкусным и залежался (обычно у меня муж с сыром быстро расправляется) и решила сделать сырные вафли.
Сыр потерла на терке.
Масла в тесто совсем чуть-чуть добавляла, памятуя, что сыр и так жирный.
Яйца, простокваша+ немного соды, смесь пшеничной и ржаной муки ( 1:3).
На ужин их есть не рекомендую, а вот сытный завтрак обеспечен.
Буду вместо лаваша использовать, наполняя лепешку-вафлю смесью овощей и зелени.
Простоквашу иногда использую в смузи.
Туда же идут бананы, которые успевают порой перезревать быстрее, чем мы их съедим.
Режу кусочками, замораживаю, а когда смузи делаю - добавляю.
Смузи для меня - это прям как вариант с пиццей: "все, что есть в холодильнике, покрошить, взбить и выпить".
Нет, ну понятное дело, слишком экзотических сочетаний не изобретаю, но в деле утилизации овощей и фруктов, например, большое подспорье.
Хлеба ем мало, но иногда хочется, покупаю - а потом жалко, если он черствеет.
Поэтому, если чувствую, что все - наелась, не хочу - делаю обычные сухарики или панировочные сухари.
Если вспомнится еще что-то, буду добавлять.
Делитесь тоже рецептами любимых блюд и находками в плане "соорудим блюдо из кусочков".

@темы: обмен опытом: рецепты, личные истории

22:34 

tapatunya
Я отвергаю гордыню, воздаяние и агрессию. Мой метод основан на любви. Я люблю вас (с).
Ну, дорогие мои, давайте собирать рецепты новогоднего стола, чтобы было вкусно и не очень калорийно)
Как прожить праздники без оливье с майонезом и чем заменить селедку под шубой?
Подозреваю, что на помощь нам придут бальзамик, йогурты, соевый соус и всякие самодельные на основе масла и горчицы?

@темы: обмен опытом: рецепты, вопрос в студию

13:15 

Кефир! Да здравствует кефир!

tapatunya
Я отвергаю гордыню, воздаяние и агрессию. Мой метод основан на любви. Я люблю вас (с).
Хочу поделиться своими вариантами завтраков и ужинов, которые решили для меня две проблемы: куда, блин, впихивать эту клетчатку, которая застревает в горле, и как есть творог, который в чистом виде застревает там же.

Завтрак: коктейль кефирный фруктовый.
Я беру по три штучки чернослива и кураги, любой фрукт, который есть в доме (сегодня это были чищенные от кожуры яблоко и половинка манго), корень имбиря свежий (кусочек, с ним важно не переборщить), щепотку корицы, чайную ложку меда.
По одной столовой ложке семян льна (целых, но можно их предварительно взмолоть в кофемолке) и одну столовую ложки клетчатки.
Заливаю все кефиром — прям пачкой 0,5 л. (2,5%), при желании добавляю творог — упаковку 250 г. (5%), взбиваю блендером.
Если опаздываю — переливаю в бутылку с широким горлом и пью на работе.

Ужин: коктейль кефирный овощной.
Вот такое разнообразие:-D
Принцип тот же самый, что и у завтрака: пихаем в коктейль все, что находим в доме. Это дает разнообразие вкусов, и коктейли не приедаются.
Для примера: зелень шпината и руколы, чуть-чуть лука-порея, один стебель сельдерея, сладкий перец, половинку огурца (или дайкона, или редиса, или репки, или корня сельдерея). Вариантов невыразимо много. Неизменными компонентами у меня остаются сельдерей и шпинат.
Также по столовой ложке семян лена и клетчатки, залить кефиром, добавить творога (0%), но это опционально.
Этот коктейль я солю и добавляю приправ, каких приспичит. Например, хмели-сунели.

Все это дает чувство сытости и один коктейль можно растянуть на целый вечер, не бегая то и дело к холодильнику.

Вот.

@темы: обмен опытом: рецепты

17:45 

Осенние десерты



Ингредиенты:
Тыква — 400 Грамм
Яблоко — 3-4 Штук
Сахар — По вкусу
Вода — 0.5 Стакана

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 45 минут

Вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину у тыквы и яблок, обсушить их.
Нарезать квадратиками, небольшими ломтиками, брусочками - не очень мелко.
Можно сбрызнуть нарезанную тыкву и яблоки лимонным соком.
В жаропрочную форму сложить сначала тыкву, а на нее яблоки.
Сварить сладкий сироп: смешать воду и сахар, когда вода закипит и сахар растворится, влить сироп в форму.
Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 20 - 30 минут ( в зависимости от размера кусочков).
Если сама идея вам по душе, тогда вы можете использовать ароматные травы, пряности, также можно брать сухофрукты или орехи, например.

Взято вот здесь

Не указана температура, до которой нужно разогревать духовку - думаю, это от 175 до 200 градусов.
Пожалуй, я бы еще добавила ближе к завершению запекания немного мёда и корицы.

@темы: десерты, обмен опытом: рецепты

14:20 

Как я худела

Летя
Крылатая
Сразу оговорюсь: это мой личный опыт. Не содранный откуда-то, не вычитанный, а взятый из головы "по щелчку". Где-то что-то читала, слышала, как-то оно отложилось и реализовалось.

В прошлом пыталась сидеть на диетах - результат нулевой почти. От силы 5 кг и очень быстренько - всё назад.

В 2008 я похудела на 26 кг за достаточно короткий срок. Где-то килограмма 2-3 вернулось почти сразу, а потом вес стабильно держался около 6 лет. За эти шесть лет я вернулась к старому образу питания - не очень здоровому, с большим количеством хлеба и проч. вредных продуктов. Да, не хватило у меня сил все время поддерживать то питание, которое привело меня к похудению.
Худела без физкультуры. Даже без упражнений. Самая большая физическая нагрузка - немного дачи и ходьба из магазина домой (магазины все под носом, это не километраж прогулок).

Многие написали всё правильно. Но, к сожалению, кушать и худеть не получается.

Оговорюсь: моя полнота - плотная. Как бы это понятнее объяснить? Есть тело мягкое, рыхлое, колышется при избыточной массе. А я такая толстая, но плотная. Ущипнуть сложно. Даже сейчас, когда во мне за сто кг.

Еще раз подчеркну: худела не на каких-то там диетах в классическом смысле слова, но на определенном ритме питания с полным исключением некоторых продуктов.
Есть худеют, кушая мало, но часто, каждые 2-3 часа. Мне такой способ не подошел: я тогда жру, как слон, и остановиться мне тяжело. Постоянное чувство голода прям до обмороков. И постоянное желание кинуть что-нибудь в рот и жевать, жевать, жевать...
Поэтому - трехразовое питание (условно).

Поехали.
очень подробно

@темы: обмен опытом: рецепты

15:36 

Злорадостная Опухоль
Здравствуйте. Меня зовут Аня, мне 22.
История моя не особо интересная. В принципе имею небольшую склонность к полноте. Никогда не было ожирения, да и в принципе размер одежды не превышал 48. Начиная лет с 17-ти, я то бралась за себя и худела, только с помощью пп и физнагрузок, то потом теряла нужную волну и уходила в зажор. Раза три за последние 5-6 лет я проходила по такому кругу, с плавающими туда-сюда 10-15 кг. Ничего хорошего, конечно, в этом нет. Самая моя большая проблема - это любовь вкусно пожрать. Даже немного завидую тем людям, которые в состоянии пихать в себя любую еду, воспринимая ее исключительно, как топливо для организма. Я гедонист до мозга костей.
Сейчас мой вес около 70-ти кг при росте 168. Конечно, это не критично, но мне не комфортно. И все-таки волнует свое здоровье, а если не взять себя в руки сейчас, то уже к 30-ти можно получить крайне неприятный букет болячек. А так как я учусь на врача, то очень хорошо представляю себе последствия неправильного образа жизни.
А, так вот, пожрать, да. Я хочу поделиться с вами своей идеей, как сделать пп образом жизни без срывов и ущемлений.
читать дальше
upd:читать дальше

@темы: обмен опытом: рецепты, личные истории

Сообщество Худеющих Не Спеша

главная